Une toquée aux Halles
Pour connaître les astuces des chefs étoilés, y'a pas d'autres trucs que de les cotoyer...Résultat, virée aux Halles de Lyon Samedi pour prendre un cours...et magistral SVP !
Tout d'abord, petite visite des Halles, avec 2 MOF (comprenez Meilleur Ouvrier de France) commenté par notre hôte, j'ai nommé : Philippe Lechat.
Je vous passe la biographie du bonhomme, un petit coup de wikipédia vous satisfera. Pour le reste, accueil, détente, humour et fantaisie ! Sans oublier l'essentiel : la gourmandise. Forcément, c'est un atout considérable chez un homme ;-)
Bref, c'est aller un peu vite, et si j'avais pu prendre une journée à regarder débiter les légumes et faire valser les rougets...
Bilan global très bon donc, je conseille vivement, et surtout, surtout, prévoyer de reproduire les recettes avec vos amis, "la bonne bouffe, ça se partage!", et ce n'est pas Coffe qui démentira!
A accompagner avec un petit vin du Château de Lachassagne, (oui, c'est du favoristisme, mais ce sont nos clients:-)
Et tout ça, avec modération bien-sûr!
Tout d'abord, petite visite des Halles, avec 2 MOF (comprenez Meilleur Ouvrier de France) commenté par notre hôte, j'ai nommé : Philippe Lechat.
Je vous passe la biographie du bonhomme, un petit coup de wikipédia vous satisfera. Pour le reste, accueil, détente, humour et fantaisie ! Sans oublier l'essentiel : la gourmandise. Forcément, c'est un atout considérable chez un homme ;-)
Bref, c'est aller un peu vite, et si j'avais pu prendre une journée à regarder débiter les légumes et faire valser les rougets...
Bilan global très bon donc, je conseille vivement, et surtout, surtout, prévoyer de reproduire les recettes avec vos amis, "la bonne bouffe, ça se partage!", et ce n'est pas Coffe qui démentira!
A accompagner avec un petit vin du Château de Lachassagne, (oui, c'est du favoristisme, mais ce sont nos clients:-)
Et tout ça, avec modération bien-sûr!
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